Sep 282016
 

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6 tomates grandes
25 gramos de mantequilla
3⁄4 de litro de agua
1⁄2 litro de nata líquida o leche
1 cucharadita de ghi
1⁄2 cucharadita de asfatita
1 cucharada sopera de tomillo
1 cucharada sopera de cilantro en polvo sal y pimienta

Después de lavarlos, deshaga los tomates en el agua triturándolos. Sofría la asfatita y viértala en el agua juntamente con el tomillo. Reduzca a fuego mediano durante 25 minutos. Agregue entonces la nata o la leche; 10 minutos antes de termi- nar la cocción, añada el cilantro. Un momento antes de servir- la, agregue la sal, la pimienta y un buen trozo de mantequilla. Si quiere una sopa más espesa, añádale una cucharada sopera de “Maicena” (fécula de maíz), previamente disuelta en un poco de agua.
Preparación y cocción: de 30 a 40 minutos.

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 Posted by on 28 September 2016 at 03:12:05 AST

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