Oct 052016
 

Portare l’acqua salata ad ebollizione ed aggiungere gli spaghetti; a questo punto in una padella mettere a tostare della mollica di pane sbriciolata (una per ogni persona). In un altra padella scaldare due o tre cucchiai di olio di oliva, aggiungere quindi il finocchietto selvatico (una manciata per ogni persona) tagliuzzato a pezzi di due o tre cm, ed un cucchiaio per ogni persona di uvetta. Salate e pepate (o aggiungete peperoncino se preferite).

Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta se serve.

Scolate gli spaghetti ed aggiungerli al composto facendoli mantecare un poco. Aggiungere la mollica tostata, un filo di olio di oliva e se volete anche un po’ di pinoli e fate saltare… Buon appetito..

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 Posted by on 5 October 2016 at 09:56:46 AST

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