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Dec 012016
 

Crema di semi di girasole

Difficoltà: Facilissima
Tempo: 10 minuti

Ingredienti per 6 persone

  • 250 g di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • olio di semi di girasole qb

Preparazione

Foderare la placca del forno con un foglio di carta forno. Versarvi sopra i semi di girasole e infornarli a forno già caldo per farli tostare leggermente, per qualche minuto (fate attenzione a non farli annerire).
Una volta raffreddati, metterli nel mixer con un pizzico di sale e frullare alla massima potenza. Poi aggiungere olio quanto basta a formare una crema densa e frullare ancora.
Travasare in un barattolo di vetro con coperchio e riporre in dispensa al buio e al fresco.

 

Renzo Samaritani (Ramananda Das)

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