Jul 152018
 
Polpette Casablanca

INGREDIENTI 1 bicchiere di couscous 1 bicchiere di acqua 1 barattolino di pesto 10 datteri secchi denocciolati pinoli e mandorle tostate a piacere 1 cucchiaio da cucina di misto spezie marocchine (in alternativa pepe nero in polvere e rosso in grani, a piacere) 1-2 cucchiai di farina di grano saraceno 1 bicchiere di lenticchie lessate […more]

Jul 012018
 
Hummus di rape viola

INGREDIENTI Una confezione di ceci precotti scatola 2 cucchiai di tahin il succo di mezzo limone mezza rapa viola cotta a vapore (per un colore più intenso, aumentare la quantità) sale olio extra vergine d’oliva prezzemolo tritato, peperoncino in polvere (facoltativi) PREPARAZIONE – In questa ricetta potete ricorrere ai ceci e alla rapa già pronti, […more]

Jun 152018
 
Finocchi stufati al rosmarino

INGREDIENTI 1 finocchio olio extravergine d’oliva sale abbondante rosmarino tritato il succo di un limone PREPARAZIONE – Tagliare un finocchio fresco a fettine sottili, metterlo in una padella antiaderente aggiungendo un po’ di sale e cospargendolo per bene di olio extra vergine d’oliva (non troppo però, perché non deve friggere). Aggiungere gli aghi di rosmarino […more]

Jun 012018
 
Burger di fagioli rossi

INGREDIENTI 200 g di fagioli rossi secchi (ottimi i Lingua di Fuoco) 40 g di quinoa (pesata a crudo) 2 cucchiai di fecola di patate 1 carota grattugiata finemente qualche cimetta di broccolo tritato pangrattato sale PREPARAZIONE – Per prima cosa cucinare i fagioli rossi, lasciati precedentemente in ammollo per almeno 24 ore. Cuocerli a […more]

May 222018
 
Cucina per l'Anima

Con la voce di Ramananda Das aka Renzo Samaritani (che ne sarà lo chief editor) si è inaugurata CSB Radio. Come migliorare se stessi, portare amore nella nostra vita, armonizzare le nostre relazioni, superare le crisi e affrontare i momenti difficili, migliorare la nostra capacità comunicativa…e molti altri temi che potranno sostenerci nella nostra ricerca […more]

May 152018
 
Lenticchie al limone

INGREDIENTI un bicchiere di lenticchie secche un limone biologico un bel mazzetto di coriandolo asafetida olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE – In una padella far soffriggere l’asafetida con mezzo limone tagliato a cubetti, con la buccia. Dopo altri cinque minuti aggiungere le lenticchie e cuocere aggiungendo man mano acqua (serviranno circa 20 minuti). Quando le lenticchie […more]

May 142018
 
Yoga dell'Amore come alternativa alla manipolazione

Lo Yoga dell’Amore come alternativa alla manipolazione di Marco Ferrini Il sapere della tradizione Yoga veicola insegnamenti di carattere universale, che ispirano a vivere in maniera consapevole ed evolutiva, nel qui ed ora. Le Sacre Scritture veicolano valori intramontabili, ma per favorirne la trasmissione, il loro linguaggio dovrebbe essere periodicamente rinnovato. Affinché questo sapere sia […more]

 Posted by on 14 May 2018 at 03:51:18 AST
May 012018
 
Cotolette di tempeh impanate

INGREDIENTI 300 g di tempeh farina multiuso senza glutine farina di ceci q.b. impanatura di mais (o farina di mais) q.b. acqua q.b. 1/2 bicchiere di brodo non salato 1 limone e mezzo olio evo q.b.

Apr 152018
 
Crema per tiramisù

INGREDIENTI 500 ml di latte di soia 100 g di zucchero 2 cucchiai di fecola di patate 1 bustina di zucchero vanigliato 200 ml di panna di soia da montare PREPARAZIONE – In un pentolino, mettere lo zucchero, la fecola e un po’ del mezzo litro di latte di soia. Frullare bene con un frullatore […more]

Apr 012018
 
Broccolo con anacardi e miso

INGREDIENTI 1 broccolo 50 g di anacardi 2 cucchiaini di miso, chiaro o scuro 2 cucchiaini di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaino di gomasio 1 cucchiaino di sesamo nero 1 cucchiaino di semi di canapa decorticati olio extra vergine d’oliva sale PREPARAZIONE – Per prima cosa, lasciare un paio di ore gli anacardi in […more]