Aug 152018
 

INGREDIENTI
50 g di bocconcini di soia disidratata (chiamati anche bistecche di soia)
un cucchiaio di curry in polvere
un cucchiaio di sale
2 cucchiai di olio di oliva
5 chiodi di garofano
una stecca di cannella
cinque semi di cardamomo
una fettina di zenzero
mezzo bicchiere di latte di cocco
6 foglie di curry fresco

PREPARAZIONE – Mettere a bagno per circa 10 minuti in acqua calda i bocconcini di soia. Trascorso questo tempo la soia aumenta di volume e bisogna scolare e strizzare bene ogni bocconcino. Poi aggiungere in una pentola la soia con tutte le spezie, l’olio e il sale. Mescolare bene il tutto. Cuocere a fiamma bassa fino a quando si sente il profumo delle spezie e poi aggiungere il latte di cocco. Cuocere altri 10 minuti circa, quando inizia a bollire bisogna spegnere.

Ricetta di AleVimukti tratta da VeganHome.it

fonte clicca qui

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